東京・池袋のサンシャイン水族館が１７日、食をテーマにした特別展「美味しくてすごい生き物展～美食奇食珍食生物図鑑～」（１８日～７月１０日）の開幕を前に、関係者を招き内覧会を開いた。
水族館としては攻めまくりな展示が並んでいた。「お寿司屋で食べる〝サーモン〟は〝サケ〟ではない」との解説とともに、サーモンの正体・ニジマスが水槽で泳ぐ。オオグソクムシやタランチュラなど、インパクト大の生き物が生体展示され、水族館スタッフによる食レポも記載。ふなずしの匂い体験コーナーや昆虫食の解説など、斬新な切り口で生き物のすごさやおもしろさに迫る。
同水族館で、食をテーマにした特別展が開かれるのは初。人間の命をつなぐ生き物たちへの感謝の気持ちや、生き物の素晴らしさを水族館として伝えたいとして企画された。
飼育スタッフの今井俊宏さん（２８）は「生き物を飼育しているからこそ食の大事さ、生き物からいただいている命の尊さがわかる。食事をする前に『いただきます』とあいさつするのは日本だけ。生きるためには命をいただくということの大事さ、生き物からいただいている命の尊さを伝えたい」と強調し、食育も意識する。
特別展にあたって、水族館スタッフが昆虫やサソリまでも実際に食べた。今井さんは「全部食べました。タランチュラがおいしい。かつおぶしをずっとかんでいる感じでした。オオグソクムシはエビやカニのよう」と驚く。新たな発見や食の奥深さまでも、人気水族館ならではのユニークな手法で伝えていく。
