人気シェフ・鳥羽周作氏が代表を務めるレストラングループ「sio」が運営する、長野県小谷村の古民家レストラン「NAGANO」が2025年9月をもって営業を終了することが24日までに明らかになった。「sio」公式サイトなどで発表された。
同サイトで「NAGANO 営業終了のお知らせ」として「長野県小谷村のレストランNAGANOは、3年間の指定期間管理者の契約期間満了に伴い、2025年9月をもちまして営業を終了いたします」と発表された。
続けて「旅の目的地となるようなレストランを目指し、様々な業態にチャレンジを続けてまいりました。私たちをあたたかく迎えてくださった村のみなさま、NAGANOへお越しくださったお客様に心より感謝いたします。この経験を活かし、より感動を提供できるよう、sioグループ一同引き続き努めてまいります」と伝えた。
同店は築140年の古民家を改装したレストランで、2023年7月にオープン。小谷村や長野県の食材を使ったコース料理などを提供していた。
