株式会社しんげんが運営する主婦向けの情報メディア「ＳＨＵＦＵＦＵ」がこのほど、日本全国の回転寿司を利用した経験のある男女２００人（男性６７人、女性１３３人）を対象に行った「回転寿司の利用状況」に関するアンケート結果を公表した。
３位は「エビ」だった。主な意見として「子供の頃から大好きなネタで、寿司と言ったらまずこれを食べるからです」（２０代男性）、「ボイルしてあって魚の切り身のような生臭さが感じられないのが良さ。ほんのり甘く、食べ応えのあるぷりっとした身の食感・味ともに大好き」（４０代女性）、「プリプリな食感が好きだから。味もくどくないのでたくさん食べられる」（２０代女性）などがあった。
２位は「マグロ」がランクイン。「お寿司といったらマグロのイメージがあるからです。その中でも、味が濃いと感じる赤身が好きです。また、マグロは赤身以外にトロがあったり、鉄火巻にしたりなどバリエーションが多くて魅力的です」（２０代女性）、「濃厚な赤身の旨味と程よく舌に絡むねっとり感があって、食べた満足感が１番ある回転寿司の王道なネタなため」（３０代男性）、「基本的にないお店がなく、イカのように店によっては生臭いものがあるといった当たり外れが少ないもののため」（２０代女性）、「海鮮の王様だと持っているから」（４０代男性）などの声が寄せられた。
１位は「サーモン」となった。主な理由として「特に安い回転寿司では、サーモンがいちばん美味しいから。他のネタは薄かったり味がしなかったりしがちだから」（２０代女性）、「脂がのってておいしい。またサーモンという一つのネタでも、炙ってあったり、チーズがのっていたり、様々なバリエーションがあって、飽きることがない」（４０代女性）、「サーモンは脂が乗ってて美味しいしハズレが少ないから」（３０代女性）、「他の刺身は薄くて物足りなさを感じる一方、サーモンは脂ものってて食べ応えがあり美味しいから」（１０代男性）などが挙げられた。
◆ＳＨＵＦＵＦＵ（ https://shufufu.net/）
